Menu et Carte Auberge la Bouzaize Combertault

La carteLa carte est servie du vendredi soir au dimanche midi uniquement

Menu Terroir
Entrée Plat Fromage Dessert 32 €
Entrée Plat Dessert 28 €
6 escargots au beurre d'ail « maison »
Ou
Œufs en meurette « Spécialité maison »
-----
Joue de bœuf au vin rouge
Ou
Pavé de boeuf charolais (200gr) Frites fraîches « maison »
Supplément sauce époisses et cîteaux 6 €
-----
Assiette de fromages
Cîteaux, Epoisses, Comté, chèvre frais
Ou
Fromage faisselle
Nature ou crème ou coulis de fruits ou herbes
-----
Dessert au choix
--------------------
Menu Gourmand
Entrée Plat Fromage Dessert 40 €
Entrée Plat Dessert 36 €
Salade Epoisses
(Salade verte, crudités, époisses chaud sur pain d’épices, jambon cru)
ou
12 escargots au beurre d'ail « maison »
-----
Cuisses de grenouilles « Frites fraîches maison »
Ou
Rognons de veau à la graine de moutarde crème et champignons
-----
Assiette de fromages
Cîteaux, Epoisses, Comté, chèvre frais
Ou
Fromage faisselle
Nature ou crème ou coulis de fruits ou herbes
-----
Dessert au choix
--------------------
Menu Auberge
Entrée Plat Fromage Dessert 48 €
Entrée Plat Dessert 44 €
Terrine de foie gras au cognac et armagnac « maison »
Ou
Œufs pochés crème de Cîteaux et Epoisses forestière
« Spécialité maison »
-----
Magret de canard sauce framboise et sirop d'érable
Ou
Filet de sandre sauce meurette
-----
Assiette de fromages
Cîteaux, Epoisses, Comté, chèvre frais
Ou
Fromage faisselle
Nature ou crème ou coulis de fruits ou herbes
-----
Dessert au choix
--------------------
Menu enfant - de 10 ans
10 €
Steak haché, pâtes ou frites fraîches maison
Ou
Linguines sauce tomate maison
Ou
Fish & chips, pâtes ou frites fraîches maison
-----
Mousse au chocolat
Ou
Fromage faisselle
Ou
2 boules de glace
-----
Boisson au choix
--------------------
Burgers
Classique

Steack haché façon bouchère, cheddar, oignon rouge, sauce ketchup, moutarde, frites fraîches «maison»

14 €
Montagnard

Steack haché façon bouchère, galette de pomme de terre, raclette, oignon rouge, sauce moutarde miellée, frites fraîches «maison»

16 €
Chèvre

Steack haché façon bouchère, galette de pomme de terre, chèvre frais, oignon rouge, sauce moutarde miellée, frites fraîches «maison»

16 €
Moine

Steack haché façon bouchère, galette de pomme de terre, cîteaux, oignon rouge, sauce moutarde miellée, frites fraîches «maison»

18 €
Epoisses

Steack haché façon bouchère, galette de pomme de terre, époisses, oignon rouge, sauce moutarde miellée, frites fraîches «maison»

20 €
Nos salades repas
20 €
Salade Epoisses
(Salade, crudités, époisses chaud sur pain d'épices, jambon cru)

Salade de l'Auberge
(Salade, crudités, lardons, gésiers, chèvre chaud sur son croûton)

Salade Paysanne
(Salade, crudités, lardons, gésiers, œuf poché)

Salade de chèvre chaud
(Salade, croûton de chèvre chaud)

Avec un bol de frites fraiches maison
et
Dessert au choix

Entrées

6 escargots au beurre d'ail « maison »

7 €

12 escargots au beurre d'ail « maison »

13 €

Œufs en meurette « Spécialité maison »

13 €

Œufs pochés crème de Citeaux et Epoisses forestière
« Spécialité maison »

15 €

Terrine de foie gras maison au cognac et armagnac

16 €
Salades

Petite

Grande

Salade Epoisses (Salade, crudités, époisses chaud sur pain d'épices, jambon cru)

12 €

16 €

Salade de l'Auberge (Salade, crudités, lardons, gésiers, chèvre chaud sur son croûton)

10 €

14 €

Salade Paysanne (Salade, crudités, lardons, gésiers, œuf poché)

10 €

14 €

Salade de chèvre chaud et crudités

9 €

12 €

Plats chauds

Joue de bœuf à la bourguignonne

18 €

Magret de canard sauce framboise et sirop d’érable

22 €

Filet de sandre sauce meurette

22 €

Rognons de veau à la graine de moutarde crème et champignons

20 €

Fish & chips filet de colin

17 €

Pavé de boeuf charolais (200gr) « frites fraiches maison »

22 €

Tartare de bœuf charolais (180 gr) « Frites fraîches maison »

20 €

Sauce: Citeaux et Epoisses

6 €

Grenouilles

Grenouilles à la persillade OU à la crème + Frites fraîches maison

28 €

Fromage et dessert

Fromage faisselle (nature ou crème ou coulis de fruits ou herbes)

5 €

Assiette de fromages (Cîteaux, Epoisses, Comté, chèvre frais)

9 €

Dessert du moment

7 €